6 września 2012

Kolorowe curry




Zakochałyśmy się w tej potrawie od pierwszego wejrzenia: spojrzałyśmy na nią i od razu wiedziałyśmy, że przypadnie nam do gustu. Curry z krewetkami w orientalnym, delikatnym sosie z dużą ilością kolorowych warzyw. Lekko podduszony ogórek, papryka i pomidorki, dodają jej lekkości i sprawiają, że nie można oderwać od niej oczu.
Szybkie w przygotowaniu, sprawdzi się jako lunch lub lekkostrawny obiad.
Jeśli nie przepadasz za krewetkami, możesz zastąpić je kurczakiem, a danie i tak pozostanie wyśmienite.
Uważaj, trudno mu się oprzeć!



1 duży ogórek
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1/2 szklanki groszku cukrowego
kilka liści sałaty
1 szklanka krewetek koktajlowych
10 pomidorków koktajlowych
3/4 szklanki śmietanki 30% (możesz dodać więcej, jeśli lubisz dużo sosu lub zastąpić ją śmietaną mniej kaloryczną)
curry, chilli, sól, pieprz
ząbek czosnku

Krewetki podsmaż na patelni razem z posiekanym czosnkiem. Dodaj pokrojonego w paski ogórka i paprykę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz groszek cukrowy. Zalej śmietanką. Duś kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną, lecz nadal pozostaną chrupiące. Przypraw curry, chilli, solą i pieprzem według uznania. Na koniec dodaj sałatę porwaną na małe kawałki i wszystko zamieszaj. Podawaj z ryżem.





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz