Tarta z łososiem, gruszkami i rukolą

Podczas majowego weekendu widzisz za oknem deszcz i myślisz: "nic mi się nie chce".
Mimo to, jeść każdy musi. Szybka, łatwa i pyszna tarta - gruszki, łosoś i camembert... Niemoc od razu minie!

SPÓD:

250 g mąki

1 łyżeczka soli

125 g zimnego masła

3 łyżki zimnej wody

WYPEŁNIENIE:

4 jajka

sól i pieprz

120 g sera camembert

1/3 szklanki mleka

150 g wędzonego łososia

2 średnie gruszki

rukola

Przygotuj spód do tarty. Mąkę wymieszaj z solą i posiekaj z masłem. Dodaj wodę. Całość szybko zagnieć. Formę do tarty wysmaruj masłem, wyłóż ciastem.
Nakłuj je widelcem i podpiekaj 15 min w 190 stopniach.

Nadzienie: wbij jajka do miski, posól i popieprz, roztrzep widelcem.
Dodaj pokrojony w kostkę ser  i wlej mleko, wsyp garść rukoli. Całość dokładnie wymieszaj.
Rozdrobnij łososia, obierz i pokrój gruszkę na plasterki.
Wylej na spód tarty roztrzepane jajka. Na wierzchu ułóż łososia i gruszki.

Włóż do nagrzanego piekarnika na 190 stopni. Piecz przez 30 minut.