Chyba najlepszy z wypróbowanych przepisów na grube, puszyste ciasto! Jest naprawdę delikatne i nie ma posmaku drożdży. Dla fanów pizzy, pozycja obowiązkowa do wypróbowania.
SKŁADNIKI:
25g drożdży
1,5 szklanki wody
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
7 szklanek mąki
DODATKI:
1. PIZZA HAWAJSKA
sos pomidorowy/ ketchup
bazylia, oregano
krewetki
pieczarki
ananas
bazylia, oregano
mozzarella
2. PIZZA WEGETARIAŃSKA
sos pomidorowy/ ketchup
bazylia, oregano
pomidorki koktajlowe
czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
pieczarki
cukinia
papryka
mozzarella
Pokrusz drożdże w misce. Zalej je szklanką ciepłej wody i dokładnie wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły. Dodaj resztę wody, olej i sól. Wyciągnij mikser z końcówkami do wyrabiania ciasta w kształcie haków. Mieszając na wolnych obrotach, dodawaj mąkę (ok 6 szklanek). Przestań dosypywać w momencie, kiedy ciasto zacznie delikatnie odchodzić od ścianki miski. Ciasto przykryte ściereczką odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, żeby podwoiło swoją objętość.
Po tym czasie wyjmij masę z miski na blat. Posyp ją mąką ( trochę więcej niż 1/2 szklanki) i zagnieć. Jeżeli bardzo lepi się do rąk, dodaj więcej mąki. Ugniataj, aż będzie gładkie.
Umieść ciasto na natłuszczonej blasze i rozprowadź tak, aby zapełniło całą formę (możesz również rozwałkować). Posmaruj sosem pomidorowym lub ketchupem, posyp ziołami i dowolnymi składnikami. Przygotowaną pizzę wstaw do nagrzanego piekarnika na 225 - 250 stopni, na 10-15 minut.
My użyłyśmy blachy o rozmiarach 25x35 cm.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz