Mazurek dla alergików (bezglutenowy, bez laktozy)

Cokolwiek słodkiego nie zjesz, od razu wyskakują Ci pryszcze na twarzy, albo źle się czujesz.
A Wielkanoc nadchodzi... Dobrze byłoby wyglądać zjawiskowo, bez niedoskonałości na ciele.
Możesz im zapobiec, próbując na Wielkanoc mazurka dla alergików z mlekiem ryżowym i kaszą jaglaną.


SPÓD:
30 dkg ugotowanej na sypko kaszy jaglanej
5 jabłek 
4 łyżki cukru 
1 łyżeczka cukru wanilinowego

WIERZCH (ryżowy kajmak)
2 szklanki mleka ryżowego
2 szklanki cukru
10 dag masła klarownego
5-10 dag orzechów włoskich


Jabłka zetrzyj na tarce. Wymieszaj je z cukrem i cukrem wanilinowym. 
Dodaj kaszę jaglaną i wszystko dokładnie zagnieć. 
Wyłóż blachę (25x31) papierem do pieczenia. 
Włóż ciasto do formy i piecz w 180 stopniach przez około 1,5 godziny.

Podczas pieczenia ciasta, zrób kajmak ryżowy.
Wlej do garnka mleko ryżowe i wsyp cukier. Gotuj ok. 1 godziny, aż płyn zacznie gęstnieć. 
Dodaj orzechy, gotuj jeszcze przez ok 5 min. 
Włóż masło, ucieraj aż dokładnie się wchłonie. Zdejmij z ognia, chwilę mieszaj. 
Ciasto wyjmij z piekarnika i ostudź, nie wyjmując z blachy. 
Na blat wylej ryżowy kajmak.Odstaw do zastygnięcia.