Mazurek chałwowy z orzechami i czekoladą

Mazurek specjalnie dla miłośników chałwy, której dominująca słodycz zrównoważona jest przez orzechy laskowe i w tym wypadku kruchy spód orkiszowy. Czy zdobędzie również Wasze uznanie, sprawdźcie sami...

KRUCHY SPÓD

120 g zimnego masła

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

80 g cukru pudru

150 g mąki orkiszowej (można użyć pszennej tortowej)

40 g mąki ziemniaczanej

MASA CHAŁWOWA

200g chałwy (najlepiej orzechowej lub z pistacjami)

1/2 szklanki śmietanki 30%

100 g zmielonych orzechów laskowych

1 tabliczka gorzkiej czekolady (do ozdobienia)

Przygotowanie mazurka rozpoczynamy od zagniecenia kruchego ciasta z wymienionych składników. 

Blachę o wymiarach 24x24 cm wykładamy papierem i pieczemy 30 min. w 160 stopniach.

Chałwę rozdrabniamy, mieszamy z orzechami i kremówką, po czym zagotowujemy w rondelku.

Gęstą masę rozsmarowujemy na ostudzonym spodzie. Na koniec ozdabiamy czekoladą, rozpuszczoną w kąpieli wodnej.